env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Tumis Tauge, Udang, dan Telur

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 2-3 genggam tauge
    • 🥚 1-2 butir telur
    • 🍤 10-12 udang
    • 🧅 1/2 bawang bombay
    • 1-2 cabai hijau
    • 🧄 1 genggam daun bawang

  • Saus Bumbu

    • 2 sdm saus tiram
    • 1-1.5 sdm kecap asin
    • 🧄 1 sdm bawang putih cincang
    • 0.5 sdm minyak wijen
    • Sejumput merica hitam
    • Sejumput biji wijen

  • Marinasi Udang

    • 1 sdm angciu
    • 🧂 Sejumput garam
    • Sejumput merica hitam

LANGKAH

1

Persiapkan bahan-bahannya. Cuci tauge, iris bawang bombay, cabai hijau, dan daun bawang menjadi ukuran yang sesuai. Kocok telur dalam mangkuk.

2

Campurkan semua bahan saus bumbu dalam mangkuk. Opsi, tambahkan sedikit gula atau sirup untuk rasa manis.

3

Marinasi udang dengan angciu, sejumput garam, dan merica hitam. Aduk rata.

4

Panaskan minyak di wajan dengan api kecil. Tuang telur yang sudah dikocok dan orak-arik secara ringan. Angkat dari wajan dan sisihkan.

5

Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi dan tumis bawang bombay dengan api besar selama sekitar 1 menit.

6

Tambahkan udang yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis selama 4-5 menit hingga matang sepenuhnya.

7

Tambahkan tauge dan saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis sebentar.

8

Tambahkan telur orak-arik, daun bawang, dan cabai hijau ke dalam wajan. Aduk selama 1-2 menit, lalu matikan api. Sesuaikan bumbu dengan garam jika diperlukan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

250

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan udang segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Jangan masak tauge terlalu matang untuk menjaga kerenyahannya.Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi kukus atau bisa dinikmati sendiri.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.