Tumis ikan teri kering dalam wajan tanpa minyak hingga renyah untuk mengurangi bau amis dan meningkatkan tekstur.

Letakkan ikan teri yang sudah ditumis di saringan dan kocok untuk membuang bubuk berlebih.

Siapkan almond dan walnut dengan meletakkannya di piring.

Campurkan kecap asin, minyak zaitun, sirup jagung, gula, dan anggur masak dalam wajan. Panaskan dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api.

Tambahkan ikan teri dan kacang ke dalam wajan dan tumis hingga terlapisi saus dengan baik.

Matikan api dan tambahkan mayones untuk meningkatkan rasa kacang-kacangan.