Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bayam; masak hingga layu sepenuhnya, sekitar 2 menit. Dinginkan, lalu peras bayam untuk menghilangkan sebanyak mungkin cairan.

Kombinasikan bayam, feta, dan biji pinus dalam blender atau mangkuk food processor; proses hingga menjadi pasta halus.

Letakkan 30 sendok teh isian di atas 1 lembar pasta, berjarak sekitar 1 inci. Kocok telur dan air dalam mangkuk kecil; oleskan di atas lembaran pasta lainnya. Letakkan lembaran pasta yang sudah diolesi telur secara hati-hati, sisi yang diolesi telur di bawah, di atas lapisan bawah yang sudah diisi, sesuaikan kedua lembaran secara merata. Tekan udara di sekitar setiap bagian isian. Potong menjadi ravioli individu. Tekan tepi ravioli dengan garpu untuk merekatkan.