Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Didihkan panci besar berisi air yang sudah diberi garam. Tempatkan kulit pasta dengan hati-hati di dalam air mendidih; tunggu hingga air mendidih kembali. Masak sampai kulit pasta cukup empuk; tiriskan dengan baik.

Peras bayam hingga kering dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur besar. Tambahkan ricotta, 1/3 cangkir keju Parmesan, biji adas, basil, dan bawang putih. Bumbui dengan garam dan merica; aduk rata.

Sebarkan 1/2 cangkir saus spaghetti secara merata di bagian bawah loyang ukuran 9x13 inci.

Isi setiap kulit pasta dengan campuran bayam-keju. Atur kulit tersebut, sisi isian menghadap ke atas, di dalam loyang. Sendokkan saus spaghetti yang tersisa di atas kulit. Taburi sisa keju Parmesan di atas kulit.