Gumbo Udang Pedas
Biaya $25, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 9 Porsi
- $25
Gumbo Udang Pedas
Biaya $25, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 33 Min
- 9 Porsi
- $25
BAHAN-BAHAN
Dasar Gumbo
- ½ cangkir minyak sayur
- ½ cangkir tepung serbaguna
- 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
- ½ cangkir seledri cincang halus
- ½ cangkir bawang hijau iris
- ½ cangkir peterseli segar cincang (opsional)
- 🧄 6 siung bawang putih, cincang halus
- 4 cangkir kaldu ayam
- 🧂 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh cabai merah bubuk
Protein
- 🍤 2 pon udang segar ukuran sedang, dikupas dan dibuang uratnya
Penyajian
- 🍚 3 cangkir nasi matang panas
- 9 tangkai peterseli segar (opsional)
LANGKAH
Campurkan minyak sayur dan tepung dalam panci besar di atas api sedang; masak, aduk sesekali, hingga roux berwarna cokelat tua.
Aduk bawang bombay, seledri, bawang hijau, peterseli, dan bawang putih ke dalam roux panas dengan hati-hati. Masak dan aduk hingga campuran bawang menjadi empuk, sekitar 5 menit. Tuangkan kaldu dan bumbui dengan garam dan cabai merah. Didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit.
Aduk udang ke dalam panci, dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan buram, sekitar 3 hingga 5 menit.
Taruh 1/3 cangkir nasi ke dalam setiap mangkuk saji. Tuangkan shrimp gumbo di atasnya dan hiasi dengan peterseli segar.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
310
Kalori
- 20gProtein
- 25gKarbohidrat
- 14gLemak
💡 Tips
Untuk meningkatkan rasa, biarkan gumbo duduk selama 30 menit sebelum disajikan.Anda bisa mengganti ayam atau sosis untuk udang jika diinginkan.Untuk konsistensi yang lebih kental, biarkan gumbo mendidih lebih lama.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.