Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan di atas api tinggi. Aduk penne, lalu kembalikan hingga mendidih. Masak pasta tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai pasta matang tapi masih kenyal saat digigit, sekitar 11 menit. Tiriskan dengan baik dalam saringan yang diletakkan di wastafel.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Aduk bawang putih dan bawang bombay; masak dan aduk hingga bawang menjadi lunak dan transparan, sekitar 5 menit.

Aduk tomat; didihkan hingga panas, sekitar 5 menit lagi.

Tambahkan jus lemon dan udang. Masak dan aduk hingga udang berwarna merah muda cerah di bagian luarnya dan dagingnya tidak lagi transparan di tengahnya, sekitar 5 menit.