env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Stew Pedas Sosis dan Tauge

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 3 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 1 bungkus tauge
    • 1 batang daun bawang
    • 🧅 1/2 bawang bombay, diiris

  • Protein

    • 1 bungkus sosis Wina

  • Bumbu

    • 1 cangkir air
    • 2 sdm gochujang
    • 2 sdm serpihan cabai merah
    • 4 sdm kecap asin
    • 🍬 1 sdm gula
    • 🧄 1 sdm bawang putih cincang
    • 1 sdm minyak wijen

LANGKAH

1

Cuci tauge hingga bersih dan tiriskan dalam saringan.

2

Iris bawang bombay tipis-tipis, potong daun bawang secara diagonal, dan iris sosis Wina. Opsional, rebus sosis dalam air panas untuk opsi yang lebih sehat.

3

Panaskan wajan dengan sedikit minyak masak dan tumis sosis hingga setengah matang. Tambahkan 1 cangkir air dan didihkan.

4

Setelah air mendidih, tambahkan daun bawang, bawang bombay, dan tauge. Masukkan semua bumbu kecuali minyak wijen.

5

Tutup wajan dan biarkan mendidih dengan kuat. Jangan khawatir jika air tampak kurang; sayuran akan melepaskan kelembapan.

6

Ketika tauge melunak dan kaldu mengental, campur 1 sdm pati dengan 2 sdm air untuk membuat larutan kental. Tambahkan larutan tersebut secara bertahap ke dalam wajan untuk mengentalkan saus.

7

Setelah saus mengental, aduk 1 sdm minyak wijen dan aduk rata. Sajikan panas-panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

350

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 25g
    Karbohidrat
  • 15g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi kukus dan taburan serpihan rumput laut untuk hidangan lengkap.Merebus sosis dapat mengurangi kandungan natrium dan lemak.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan mengurangi jumlah serpihan cabai merah atau gochujang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.