Kari Babi Pedas
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 Porsi
- $15
Kari Babi Pedas
Biaya $15, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 65 Min
- 4 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 💧 1 cangkir air
- 🧅 1 sendok makan bawang bombay kering cincang
- 🍗 1 blok kaldu ayam
- 🧄 ½ sendok teh bubuk bawang putih
- ¼ sendok teh rosemary kering
- ¼ sendok teh thyme kering
- 🧂 ¼ sendok teh garam
- 🥥 3 sendok makan minyak kelapa
- 2 sendok makan bubuk kari
- ½ sendok teh merica cayenne, atau lebih sesuai selera
- 🐖 1 pon daging babi tenderloin, dipotong menjadi strip
- 2 ½ sendok makan tepung serbaguna
- 🥥 1 cangkir santan
- 🥜 ¼ cangkir selai kacang alami
LANGKAH
Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).
Campurkan air, bawang bombay kering, kaldu ayam, bubuk bawang putih, rosemary, thyme, dan garam dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Microwave selama 1 menit, lalu diamkan hingga bawang rehidrasi dan kaldu larut.
Panaskan minyak kelapa, bubuk kari, dan cayenne dalam wajan tahan oven besar di atas api sedang, aduk terus hingga minyak mengambil warna dari bubuk kari, selama 5 hingga 6 menit.
Tambahkan tenderloin babi ke dalam wajan; masak dan aduk hingga babi mulai berwarna cokelat. Taburi tepung di atas babi; masak dan aduk hingga babi sedikit berwarna merah muda di tengah dan matang sepenuhnya; selama 2 hingga 3 menit lagi.
Aduk campuran kaldu, santan, dan selai kacang. Didihkan sambil terus diaduk. Tutup wajan dan pindahkan ke oven.
Masak dalam oven yang telah dipanaskan hingga babi empuk dan saus mendidih, sekitar 45 menit. Angkat dari oven, buka penutupnya, dan biarkan hingga saus mengental, sekitar 10 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
435
Kalori
- 24gProtein
- 12gKarbohidrat
- 34gLemak
💡 Tips
Untuk rasa tambahan, marinasi tenderloin babi dengan bawang putih, jahe, dan sedikit santan terlebih dahulu.Sajikan di atas nasi beraroma lemon-kelapa untuk hidangan yang lebih istimewa.Atur jumlah merica cayenne untuk mengontrol tingkat kepedasan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.