
Mentimun Acar Pedas
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porsi
- $5
Mentimun Acar Pedas
Biaya $5, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Bahan Cair
- 💧 1 cangkir air
- 1 cangkir cuka putih
- 🍯 1/4 cangkir madu
Rempah dan Bumbu
- 🧄 7 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/8 sendok teh bumbu acar
- 1/8 sendok teh biji mustard
- 1/8 sendok teh serpihan cabai merah
- 🧂 1/8 sendok teh garam
Produk Segar
- Daun dill segar sesuai keinginan
- 🥒 Irisan mentimun
LANGKAH
Bilas mentimun dan keringkan. Potong ujungnya, lalu iris menjadi dua. Iris setiap bagian menjadi bentuk belah ketupat. Letakkan irisan dalam toples kaca bersih bertutup lebar.
Tambahkan air, cuka, dan madu ke dalam panci. Masukkan sekitar setengah potongan bawang putih, kemudian masukkan sisa bawang putih ke dalam toples dengan irisan mentimun.
Dengan menggunakan mortar dan alu, giling lada hitam, bumbu acar, biji mustard, dan serpihan cabai merah bersama-sama. Taburkan sekitar setengah campuran ke dalam panci, lalu tambahkan sisa campuran ke irisan mentimun. Tambahkan daun dill segar sesuai keinginan ke dalam panci dan juga masukkan beberapa ke dalam toples acar.
Tambahkan garam ke dalam panci. Panaskan dengan api kecil, aduk terus hingga madu mencair. Tuangkan di atas irisan mentimun, isi toples hingga berjarak 1/8 inci dari bibir, lalu tutup rapat.
Simpan dalam lemari es selama 1 minggu sebelum digunakan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
56
Kalori
- 0gProtein
- 13gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambah atau mengurangi serpihan cabai merah.Biarkan acar mentimun lebih lama untuk rasa yang lebih kuat.Pastikan semua peralatan dan toples telah disterilisasi untuk memperpanjang umur simpan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.