env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Gulungan Salmon Pedas dan Garing dengan Alpukat

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 5 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Nasi

    • 1 cangkir beras sushi mentah
    • 💧 1 ½ cangkir air
    • ¼ cangkir cuka anggur beras
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Lembaran rumput laut & isian

    • 5 lembar nori (rumput laut kering)
    • 🥑 1 alpukat ukuran sedang, iris tipis
    • 🧀 1 (8 ons) bungkus keju krim, iris memanjang menjadi 10 strip
    • 5 sendok makan panko
    • 🥒 1 mentimun ukuran sedang, iris memanjang menjadi 5 strip
    • 🐟 3 ons salmon asap, cincang
    • ¼ cangkir masago
    • 1 sendok teh biji wijen hitam
    • 1 sendok teh biji wijen putih, disangrai

  • Saus

    • 2 sendok makan saus hoisin
    • 2 sendok makan mayones Sriracha

LANGKAH

1

Bilas beras dalam saringan hingga airnya jernih. Tiriskan.

2

Kombinasikan beras dan 1 ½ cangkir air dalam panci saus di atas api sedang-tinggi; didihkan. Kecilkan api, tutup, dan masak selama 20 menit.

3

Sementara beras dimasak, kombinasikan cuka, gula, dan garam dalam panci kecil di atas api sedang. Masak dan aduk hingga gula larut. Angkat dari api dan biarkan dingin.

4

Ketika beras selesai dimasak, angkat dari api dan aduk campuran cuka. Biarkan beras dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.

5

Letakkan lembaran nori di permukaan kerja. Bagi beras secara merata di antara lembaran, lalu gunakan dayung beras untuk menyebarkan dan meratakannya hingga ke tepi. Balik lembaran sehingga beras menghadap ke bawah.

6

Susun irisan alpukat dalam satu garis di tengah setiap lembar. Lapisi dengan 1 ½ strip keju krim, 1 sendok makan panko, dan 1 strip mentimun. Gulung setiap lembar dengan hati-hati, tapi rapat, di sekitar isian.

7

Letakkan lapisan tipis salmon di atas gulungan, tambahkan masago dan tuangkan saus hoisin dan mayones Sriracha. Taburi biji wijen hitam dan putih di atasnya. Potong setiap gulungan menjadi 8 bagian.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

496

Kalori

  • 14g
    Protein
  • 51g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan jahe acar, wasabi, dan kecap untuk pengalaman sushi yang tradisional.Bekerja pada talenan basah untuk mencegah nori lengket.Dinginkan gulungan dalam lemari es selama 10 menit sebelum dipotong untuk hasil potongan yang lebih bersih.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.