env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Spicy Beef and Bean Enchilada Pie

Biaya $18.5, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porsi
  • $18.5

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 450 gram daging sapi cincang

  • Sayuran

    • 🧅 ½ cangkir bawang bombay cincang
    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 🍅 1 kaleng (400 gram) tomat potong dadu gaya Tex Mex
    • 1 kaleng (110 gram) cabai hijau cincang
    • 2 sendok makan ketumbar segar cincang

  • Bumbu & Bahan Perasa

    • 1 bungkus (28 gram) campuran bumbu taco

  • Kalengan/Susu

    • 1 kaleng (540 gram) kacang hitam yang dihaluskan
    • 2 kaleng (280 gram) saus enchilada merah (seperti Old El Paso®)
    • 2 cangkir keju pepperjack parut
    • 2 cangkir keju Monterey Jack parut

  • Bahan Pokok

    • 6 tortilla tepung (20 cm)

  • Penyajian Opsional

    • ½ cangkir krim asam, atau sesuai selera

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 400°F (200°C).

2

Masak daging sapi cincang dan bawang bombay cincang dalam wajan di atas api sedang-tinggi hingga berwarna cokelat dan berbutir-butir, 7-10 menit. Tambahkan bawang putih, tomat cincang, cabai hijau, ketumbar, dan bumbu taco. Masak hingga harum, lalu angkat dari panas.

3

Campur kacang hitam yang dihaluskan dengan 1 kaleng saus enchilada merah hingga creamy.

4

Campur keju pepperjack dan keju Monterey Jack bersama-sama.

5

Panaskan tortilla hingga agak renyah dalam wajan besi cor di atas api sedang (sekitar 15 detik per sisi).

6

Lapisan tortilla, campuran kacang hitam, campuran daging sapi cincang, campuran keju, dan saus enchilada secara berulang dalam loyang springform berukuran 20 cm. Akhiri dengan keju dan saus enchilada di atasnya.

7

Tutupi loyang dengan aluminium foil dan panggang selama 40 menit hingga keju berbuih dan pie enchilada matang sempurna.

8

Dinginkan selama 15 menit sebelum disajikan dengan krim asam opsional.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

642

Kalori

  • 33g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 36g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa ekstra, tambahkan sejumput bubuk cabai panas ke dalam campuran daging sapi cincang.Siapkan semua bahan sebelum memulai untuk perakitan yang lancar.Sisa makanan bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari, dipanaskan kembali langsung di dalam oven.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.