Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Olesi dan taburi tepung pada loyang persegi berukuran 9 inci. Ayak bersama tepung, baking powder, soda kue, garam, kayu manis, dan pala. Sisihkan.

Dalam mangkuk besar, kocok shortening, gula merah, dan gula putih hingga lembut dan mengembang. Masukkan telur satu per satu, lalu aduk vanila. Tambahkan campuran tepung secara bergantian dengan susu, aduk hingga tercampur rata. Aduk potongan apel.

Sebarkan adonan secara merata di loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 35 hingga 40 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Biarkan dingin sepenuhnya.

Untuk membuat hiasan, campur shortening, gula bubuk, kayu manis, dan pala dalam mangkuk sedang. Kocok hingga ringan dan creamy. Tambahkan susu satu sendok makan setiap kali hingga mencapai konsistensi penyebaran yang diinginkan.