Spaghetti Alla Carbonara Tradizionali
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 Porsi
- $8
Spaghetti Alla Carbonara Tradizionali
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookGo
- 20 Min
- 4 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Karbohidrat
- 🍝 1 (14 ons) bungkus spaghetti
Daging
- 5 ons guanciale (pipi babi asin), potong dadu kecil
Produk Susu
- 🧀 ¾ cangkir keju Pecorino-Romano parut, tambahkan lebih banyak saat disajikan
Telur
- 🥚 3 kuning telur
- 🥚 1 butir telur besar
LANGKAH
Isi panci besar dengan air yang diberi sedikit garam dan didihkan. Aduk masukkan spaghetti dan kembalikan mendidih. Masak pasta tanpa ditutup, aduk sesekali, sampai empuk namun masih kenyal, sekitar 12 menit. Sisihkan sedikit air pasta, lalu tiriskan.
Panaskan wajan di atas api sedang; tambahkan guanciale, masak dan aduk hingga renyah, 5 hingga 10 menit.
Kocok kuning telur dan telur utuh bersama-sama dalam mangkuk; kocok masukkan ¾ cangkir keju Pecorino-Romano, garam, dan merica hingga tercampur.
Aduk masukkan guanciale. Tambahkan spaghetti; aduk hingga rata terlapisi. Bumbui sesuai selera dengan keju ekstra, garam, dan merica; sajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
488
Kalori
- 21gProtein
- 75gKarbohidrat
- 11gLemak
💡 Tips
Simpan sedikit air pasta untuk menyesuaikan kekentalan saus sesuai kebutuhan.Gunakan keju Pecorino-Romano untuk rasa yang otentik.Hindari memasak telur terlalu matang; mereka harus membuat saus krim dan tidak menggumpal.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.