राजा ऑयस्टर मशरूम का नीचे का हिस्सा काट लें और उसे बहते पानी के नीचे धो लें। उन्हें लगभग 2 सेमी मोटे स्लाइस में लंबाई में काटें।

सॉस तैयार करें: एक बाउल में 1 टेबलस्पून कटा हुआ लहसुन, 2 टेबलस्पून कॉर्न सिरप, 5 टेबलस्पून सोया सॉस, 1 टेबलस्पून तिल का तेल, 2 टेबलस्पून कटा हुआ हरा प्याज़, और 2 टेबलस्पून पानी मिलाएँ।

मध्यम-निम्न आँच पर एक पैन गरम करें। पैन गरम होने पर 1 टुकड़ा मक्खन पिघलाएँ।

पैन में मशरूम स्लाइस रखें और मध्यम-निम्न आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें।

पैन में तैयार सॉस डालें और मध्यम-निम्न आँच पर पकाएँ जब तक सॉस गाढ़ा होकर मशरूम को कोट न कर दे।

जैसे ही सॉस कम होकर मशरूम को कोट करने लगे, आँच बंद कर दें।