Campur semua bumbu bersama-sama dalam mangkuk dan sisihkan.

Rendam cabai shishito dalam air yang dicampur dengan 1 sdm cuka, bilas, dan potong menjadi dua jika terlalu panjang.

Bersihkan cumi-cumi secara menyeluruh dan kerat bagian dalamnya agar lebih mudah menyerap rasa.

Potong tentakel cumi-cumi menjadi potongan kecil, pastikan semua bahan berukuran seragam.

Panaskan 1 sdm minyak sayur di wajan dan tumis cumi-cumi hingga mulai melengkung.

Tambahkan campuran bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masak hingga cairan sedikit berkurang.

Tambahkan cabai shishito dan lanjutkan merebus hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahannya.