env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Ayam Pad Thai Bebas Kedelai

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Saus

    • ½ cangkir kaldu ayam
    • 🥜 ¼ cangkir selai kacang
    • 2 sendok makan kelapa aminos
    • 1 sendok makan gula merah
    • 🍋 1 sendok makan jus jeruk nipis
    • 1 sendok makan anggur beras
    • 1 sendok makan saus cabai Thailand
    • 🧄 1 sendok teh bawang putih cincang
    • ½ sendok teh jahe bubuk

  • Bahan utama

    • 4 ons mie beras kering
    • 1 sendok makan minyak canola
    • ½ cangkir wortel parut
    • 🐓 1 ½ pon dada ayam, dipotong dadu
    • 🧅 2 daun bawang, dicincang
    • ½ cangkir kecambah kacang

  • Hiasan

    • 🥜 ¼ cangkir kacang cincang, sesuai selera (Opsional)
    • ¼ cangkir ketumbar, sesuai selera (Opsional)
    • 2 sendok teh saus Sriracha, sesuai selera (Opsional)

LANGKAH

1

Aduk rata kaldu ayam, selai kacang, kelapa aminos, gula merah, jus jeruk nipis, anggur beras, saus cabai Thailand, bawang putih, dan jahe dalam mangkuk; sisihkan.

2

Isi panci besar dengan air yang sedikit diasinkan dan didihkan; aduk mie beras dan kembalikan mendidih. Masak mie tanpa ditutup, aduk sesekali, hingga lembut tapi tetap kenyal saat digigit, 4 hingga 5 menit.

3

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan wortel; masak selama 1 menit. Tambahkan ayam; masak dan aduk hingga ayam tidak lagi berwarna merah muda di tengah dan jusnya bening, 5 hingga 7 menit.

4

Tambahkan mie matang; tuangkan saus selai kacang di atas mie. Kecilkan api menjadi sedang-rendah untuk mencegah mie terlalu matang. Masak dan aduk hingga saus mengental, 3 hingga 5 menit.

5

Aduk daun bawang dan kecambah kacang; angkat dari api. Hiasi dengan kacang cincang, ketumbar, dan saus Sriracha.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

519

Kalori

  • 44g
    Protein
  • 39g
    Karbohidrat
  • 20g
    Lemak

💡 Tips

Atur tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit saus cabai Thailand atau Sriracha.Ganti kelapa aminos dengan kecap rendah sodium jika alergi kedelai bukanlah perhatian.Untuk versi bebas kacang, gunakan mentega biji bunga matahari sebagai pengganti selai kacang.Masak mie beras hingga al dente untuk tekstur terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.