Acar Dill Sous Vide
Biaya $12, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 20 Porsi
- $12
Acar Dill Sous Vide
Biaya $12, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 210 Min
- 20 Porsi
- $12
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 12 pon mentimun acar
- 6 kuntum bunga adas
Bumbu
- 🧄 6 siung bawang putih
- 🧂 ½ cangkir garam kosher
- ½ sendok teh bubuk tawas
Cairan
- 4 cangkir air
- 2 cangkir cuka putih
LANGKAH
Tata mentimun, bawang putih, dan adas dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Campurkan air, cuka, garam kosher, dan tawas dalam gelas ukur cair; tuangkan ke dalam kantong dan tutup dengan aman.
Rendam kantong dalam wadah tahan panas berisi air dengan alat masak sous vide. Atur suhu menjadi 140 derajat F (60 derajat C) dan masak selama 2,5 jam.
Angkat kantong dan sisihkan untuk didinginkan, sekitar 1 jam. Pindahkan acar dan air dagingnya ke dalam toples dan dinginkan selama 24 jam sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
43
Kalori
- 2gProtein
- 10gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Untuk memastikan renyah optimal, gunakan mentimun acar segar.Sesuaikan jumlah bawang putih dan adas berdasarkan preferensi rasa pribadi.Simpan acar yang didinginkan dalam toples steril untuk memperpanjang masa simpannya.Padukan acar ini dengan sandwich atau sebagai pendamping hidangan barbekyu.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.