Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi dan taburi tepung pada loyang loaf berukuran 8x4 inci.

Kocok gula dan mentega bersama-sama dalam mangkuk besar hingga lembut dan mengembang. Campurkan krim asam, telur, dan ekstrak lemon. Tambahkan tepung dan soda kue; aduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang loaf yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, sekitar 1 jam.

Angkat dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya, sekitar 30 menit.