Panaskan oven hingga 350°F (175°C) dan olesi loyang roti ukuran 5x9 inci.

Haluskan 2 pisang dalam mangkuk dan sisihkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 pisang yang tersisa dengan 1 cangkir gula hingga mengembang dan lembut, sekitar 3 menit.

Campurkan mentega cair, telur, krim asam, dan ekstrak vanila dengan campuran pisang-gula yang sudah dikocok hingga tercampur rata.

Aduk tepung, baking powder, dan garam bersama-sama dalam mangkuk. Tambahkan campuran tepung secara bertahap ke dalam campuran basah. Masukkan pisang halus dan kenanga, lalu tuangkan adonan ke dalam loyang roti yang telah disiapkan.

Campurkan 2 sendok teh gula dengan kayu manis dalam mangkuk kecil dan taburkan campuran tersebut di atas adonan.