Salad Kentang Bawang dan Krim Asam
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Porsi
- $8
Salad Kentang Bawang dan Krim Asam
Biaya $8, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 10 Porsi
- $8
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 🥔 2 1/2 pon kentang Yukon Gold, dikupas
- 1/2 cangkir krim asam
- 🍷 2 sendok makan cuka anggur merah
- 🍯 2 sendok teh madu
- 2 sendok teh mustard Dijon atau mustard giling kasar
- 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus atau diperas
- 🧅 1 sendok teh bubuk bawang bombay
- 🧂 1/4 sendok teh garam kosher
- 1 sendok makan kucai
LANGKAH
Masukkan kentang ke dalam panci besar berisi air yang sudah diberi garam; didihkan di atas api tinggi. Kecilkan api hingga mendidih pelan dan masak sampai kentang hampir empuk saat ditusuk garpu, sekitar 15 menit. Tiriskan kentang di saringan dan tutup dengan handuk dapur kering. Biarkan kentang menguap sampai empuk saat ditusuk garpu, sekitar 20 menit lagi.
Sementara itu, campurkan krim asam, cuka anggur merah, madu, mustard Dijon, bawang putih, bubuk bawang bombay, garam, dan merica hingga halus dan tercampur rata.
Setelah kentang dingin, potong menjadi bagian-bagian berukuran 1 inci. Pindahkan kentang ke mangkuk besar. Tambahkan bawang merah, saus krim asam, dan kucai. Aduk perlahan untuk mencampur hingga semua potongan kentang dilapisi saus secara merata. Hiasi dengan lebih banyak kucai dan bawang merah cincang jika diinginkan. Sajikan segera atau dinginkan di lemari es hingga siap disantap.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
136
Kalori
- 3gProtein
- 26gKarbohidrat
- 2gLemak
💡 Tips
Untuk rasa bawang yang lebih kuat, cobalah menumis bawang cincang dengan lembut dan tambahkan ke dalam salad.Salad ini bisa dibuat sehari sebelumnya agar rasa lebih menyatu dan disimpan di lemari es.Untuk alternatif vegan, ganti krim asam dengan versi bebas susu dan madu dengan sirup maple atau agave.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.