env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Sopa de Lentejas (Sup Lentil Andalusia)

Biaya $12, simpan $20

Sumber: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Kacang-kacangan

    • 🍲 1 ¼ cangkir kacang cokelat kering, direndam semalaman dan ditiriskan

  • Daging

    • 🥓 2 lembar daging asap, dicincang
    • 🌭 2 sosis chorizo Spanyol, kulit dilepas, dicincang

  • Bahan masak esensial

    • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombai, dicincang
    • 1 paprika hijau, dicincang
    • 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🍅 2 tomat roma (plum), dicincang
    • 🥔 2 kentang, dikupas dan dipotong dadu

  • Herba & Rempah

    • 1 daun salam

  • Cairan

    • 💧 2 cangkir air, atau sesuai kebutuhan

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Masak daging asap hingga mulai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5 hingga 8 menit.

2

Tambahkan minyak zaitun, bawang bombai, dan paprika; aduk dan masak hingga sayuran mulai melunak, sekitar 5 menit.

3

Aduk bawang putih, tomat, sosis, dan daun salam; masak selama sekitar 4 menit.

4

Tambahkan lentil dan air, pastikan air lebih tinggi sekitar satu inci dari lentil. Didihkan di atas api besar, lalu kecilkan api dan didihkan tanpa penutup hingga lentil matang, sekitar 15 hingga 20 menit.

5

Tambahkan kentang ke dalam sup dan terus didihkan hingga kentang matang sepenuhnya, 12 hingga 15 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

288

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 37g
    Karbohidrat
  • 10g
    Lemak

💡 Tips

Merendam lentil semalaman membantu mereka matang lebih merata dan cepat.Menambahkan sayuran akar lain seperti wortel dapat meningkatkan rasa jika diinginkan.Sajikan dengan roti renyah untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.