Kumpulkan semua bahan.

Aduk tepung, kayu manis, soda kue, dan garam bersama-sama dalam mangkuk sedang hingga tercampur rata.

Kocok mentega, gula pasir, dan gula merah dalam mangkuk besar dengan mixer listrik hingga creamy, setidaknya selama 2 hingga 3 menit.

Tambahkan telur satu per satu, lalu campurkan vanila.

Secara bertahap campurkan bahan kering hingga tercampur rata. Tambahkan oat dan aduk hingga benar-benar tercampur.

Tutup mangkuk dan dinginkan adonan di lemari es setidaknya selama 1 jam.

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Siapkan dua loyang dengan semprotan masak yang mengandung tepung.

Bentuk adonan menjadi bola seukuran kenari, letakkan berjarak 2 inci di atas loyang, pipihkan dengan garpu basah yang sudah diberi gula.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan muda, selama 8 hingga 10 menit, tukar posisi rak setengah waktu memanggang.