Aduk ragi ke dalam 1 cangkir air hangat di dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung, gula, lemak padat, dan garam untuk membuat adonan.

Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung dan uleni selama 5 menit.

Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak dan biarkan mengembang di tempat hangat hingga dua kali lipat, sekitar 1 jam.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 bagian sama besar. Gulung setiap bagian menjadi tali sepanjang 18 hingga 20 inci.

Panaskan oven hingga 375°F (190°C); olesi loyang dengan minyak.

Bentuk setiap tali adonan menjadi pretzel di atas loyang yang sudah disiapkan. Biarkan pretzel istirahat selama 5 menit.

Kocok kuning telur dengan 1 sendok makan air dalam mangkuk kecil. Oleskan campuran kuning telur di atas setiap pretzel, taburi dengan garam kasar.