Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Lapisi loyang persegi berukuran 8x8 inci dengan kertas roti, pastikan ada sisa di semua sisi.

Kocok bersama mentega yang telah dilunakkan, 1/2 cangkir gula putih, dan gula merah dalam mangkuk menggunakan mixer listrik hingga lembut dan mengembang. Campur telur dan vanila hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung, krim tartar, soda kue, garam, 1/4 sendok teh kayu manis, dan pala ke dalam campuran basah. Aduk hingga adonan mulai terbentuk.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tekan adonan dengan kuat dan rata ke dasar loyang menggunakan tangan yang sudah ditaburi tepung ringan.

Campurkan 1 sendok makan gula putih dan 1/2 sendok teh kayu manis dalam mangkuk kecil. Taburkan secara merata di atas adonan.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 20 hingga 23 menit, atau hingga bagian tengah terasa hampir padat. Hindari memanggang terlalu lama.