Potongan Daging Babi Diasapi

Name: Potongan Daging Babi Diasapi
Total time: 150 min
Yield: 6 Porsi
Ingredients: 🧂 1 ½ sendok teh garam kosher; 1 ½ sendok teh gula merah muda; 1 ½ sendok teh lada hitam bubuk; 1 sendok teh paprika; ½ sendok teh mustard bubuk; 🧄 ½ sendok teh bawang putih bubuk; 🧅 ½ sendok teh bawang bombay bubuk; ¼ sendok teh oregano; 🍖 6 potongan daging babi dengan tulang (sekitar 1 inci tebalnya)

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

150 Min
6 Porsi
$20

Potongan Daging Babi Diasapi

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

150 Min
6 Porsi
$20

BAHAN-BAHAN

Bumbu dan Gosokan
- 🧂 1 ½ sendok teh garam kosher
- 1 ½ sendok teh gula merah muda
- 1 ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh paprika
- ½ sendok teh mustard bubuk
- 🧄 ½ sendok teh bawang putih bubuk
- 🧅 ½ sendok teh bawang bombay bubuk
- ¼ sendok teh oregano
Protein
- 🍖 6 potongan daging babi dengan tulang (sekitar 1 inci tebalnya)

LANGKAH

Kumpulkan semua bahan dan panaskan pemanggang asap hingga suhu 250 derajat F (120 derajat C). Tambahkan serpihan kayu sesuai petunjuk produsen.

Campurkan garam, gula merah, lada, paprika, mustard bubuk, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, dan oregano dalam mangkuk kecil. Taburkan di kedua sisi potongan daging babi.

Letakkan potongan daging babi secara terpisah di atas rak pemanggang asap. Asapi selama 2 jam 30 menit. Angkat daging dari pemanggang asap dan diamkan selama 10 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

193

Kalori

26g
Protein
2g
Karbohidrat
8g
Lemak

💡 Tips

Gunakan serpihan kayu ek untuk rasa asap terbaik, tetapi serpihan kayu keras lainnya juga bekerja dengan baik.Biarkan daging babi beristirahat setelah diasapi untuk mempertahankan jus dan meningkatkan rasa.Pastikan bumbu digosokkan secara merata untuk rasa yang konsisten.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.