Sup Vegan Bawang Prei dan Kentang Slow Cooker
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 Porsi
- $10
Sup Vegan Bawang Prei dan Kentang Slow Cooker
Biaya $10, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 Porsi
- $10
BAHAN-BAHAN
Minyak & Lemak
- ¼ cangkir mentega vegan
- 3 sendok makan minyak zaitun
Sayuran
- 2 bawang bombay besar, dicincang halus
- 🧅 1 bawang bombay kuning, dicincang halus
- 🥕 1 wortel besar, dicincang halus
- 1 cangkir jamur Pleurotus cincang (jamur tiram)
- 🥔 2 pon kentang, dikupas dan dipotong dadu
Cairan
- 4 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
- 1 cangkir susu oat tidak manis, dibagi
Pengental & Bumbu
- 1 sendok makan tepung kentang
- 🧂 Garam dan merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Nyalakan fungsi Sauté di slow cooker Anda. Panaskan mentega vegan dan minyak zaitun dalam slow cooker. Tambahkan bawang prei, bawang bombay, wortel, dan jamur. Masak dan aduk hingga bawang prei dan bawang bombay menjadi transparan dan lunak, wortel menjadi lembut, dan jamur meleleh, sekitar 7 menit. Tambahkan kentang dan kaldu sayuran; aduk rata.
Campurkan 1 sendok makan susu oat dengan tepung kentang dalam mangkuk kecil untuk membuat campuran pengental dan aduk ke dalam sup.
Letakkan sisa susu oat dalam mangkuk tahan microwave dan panaskan dalam microwave hingga panas, sekitar 30 detik. Tuangkan ke dalam sup dan bumbui dengan garam dan merica. Matikan fungsi Sauté.
Masak pada api rendah selama 6 jam atau api tinggi selama 3 1/2 jam. Aduk sup sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
251
Kalori
- 4gProtein
- 36gKarbohidrat
- 11gLemak
💡 Tips
Menumis sayuran sebelum memasak lambat meningkatkan rasanya dan menciptakan sup yang lebih kaya.Mengupas kentang memastikan tekstur yang halus, tetapi Anda bisa melewati langkah ini jika diinginkan untuk nuansa yang lebih kasar.Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 5 hari atau bekukan hingga 3 bulan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.