Panaskan oven hingga 350°F (180°C).

Alasi loyang dengan kertas roti. Potong roti menjadi dua; letakkan bagian bawah di loyang dan tutup dengan irisan keju di atasnya.

Tutupi loyang dengan handuk teh saat menyiapkan isian.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang cincang dan tumis selama 1 menit. Masukkan daging sapi giling dan masak hingga berubah warna dan remah, sekitar 5-7 menit. Tiriskan lemak.

Aduk pasta bawang putih ke dalam campuran yang sudah ditiriskan dan turunkan panas ke sedang-rendah.

Campurkan saus tomat, gula merah, saus Worcestershire, mustard Dijon, dan bubuk cabai dalam mangkuk. Tambahkan ke campuran daging sapi dan aduk rata dengan air.

Didihkan hingga mengental sesuai selera, sekitar 5-10 menit. Bumbui dengan garam dan merica.

Tambahkan satu sendok penuh campuran daging di atas keju pada setengah bagian bawah roti. Letakkan irisan keju lain di atasnya dan lengkapi slider dengan bagian atas roti.

Campurkan bahan glaze dalam mangkuk dan oleskan di atas roti. Taburi biji wijen atau poppy untuk dekorasi, jika diinginkan.

Panggang slider, tanpa penutup, selama sekitar 20 menit, atau hingga keju meleleh dan bagian atas berwarna cokelat keemasan.