Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Alasi loyang dengan kertas roti.

Letakkan bagian ciabatta, sisi potongan menghadap ke atas, di atas kertas roti. Jika bagian atasnya sedikit goyang, cukup potong sedikit dari atas agar bisa berbaring datar.

Olesi sisi potongan dengan mentega, lalu taburi sedikit garam bawang putih. Sebarkan campuran Sloppy Joe hingga menutupi roti sampai ke tepinya. Taburkan keju Cheddar, lalu keju mozzarella.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga keju meleleh dan mendidih, sekitar 15 menit.