Sup Kacang Polong Vegan Sederhana
Biaya $5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 4 Porsi
- $5
Sup Kacang Polong Vegan Sederhana
Biaya $5, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 185 Min
- 4 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 1 cangkir kacang polong kering yang dibelah
- 💧 5 cangkir air dingin
- 🧅 ¼ cangkir bawang bombay cincang halus
- ¼ cangkir seledri iris tipis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 🧂 1 cubitan garam kasar
- 🧄 2 siung bawang putih, dihancurkan
- 3 lembar daun salam
- 🥕 1 cangkir wortel iris
- Merica hitam bubuk secukupnya
LANGKAH
Periksa kacang polong, buang kerikil, benda asing, atau kacang yang tidak menarik. Bilas kacang polong dengan seksama di bawah air mengalir dingin.
Kombinasikan kacang polong yang sudah ditiriskan, air, bawang bombay, seledri, saus tomat, minyak zaitun, garam, bawang putih, dan daun salam dalam panci. Tutup dan didihkan, lalu kecilkan api hingga mendidih perlahan. Masak selama sekitar 1½ jam, aduk setiap 7 hingga 12 menit.
Tambahkan wortel ke dalam sup dan lanjutkan memasak perlahan, aduk sesering mungkin, sampai kacang polong larut dan sup mengental, sekitar 1½ jam. Angkat daun salam dan bumbui dengan merica hitam.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
223
Kalori
- 13gProtein
- 36gKarbohidrat
- 4gLemak
💡 Tips
Bilas kacang polong dengan seksama untuk menghilangkan kotoran atau debu apa pun.Gunakan panci berdasar tebal untuk mengurangi risiko gosong atau lengket.Untuk rasa ekstra, pertimbangkan menggunakan kaldu sayuran sebagai pengganti air.Sup ini bisa disimpan dengan baik di lemari es hingga 5 hari dan dapat dibekukan untuk penyimpanan lebih lama.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.