將青蔥切成小段。

將香腸切成小塊。

在鍋中加熱食用油，用大火炒青蔥。

加入切碎的香腸翻炒至金黃色。

將熟料推到鍋的一邊，中火炒雞蛋。

將炒好的雞蛋與熟料混合後加入米飯，中火翻炒。

將米飯推到一邊，於空出的位置倒入醬油，稍微煮沸。

將醬油與米飯混合後加入蠔油，簡單翻炒即可。

根據需要加鹽與黑胡椒粉調味。

加入香油後利用餘溫快速翻炒。