env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Lumpia Udang

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🌾 ½ sendok makan minyak wijen
    • 4 sendok teh jahe segar cincang
    • 2 sendok teh bawang putih cincang
    • 🥬 4 cangkir kubis iris
    • 1 kaleng tauge (14 ons)
    • 4 sendok makan saus tiram
    • 🍤 ½ pon udang kecil matang
    • 3 tetes kecap asin
    • 12 kulit lumpia
    • 2 cangkir minyak untuk menggoreng

  • Bahan Saus

    • 1 cangkir saus bebek
    • 2 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok makan kecap asin

LANGKAH

1

Panaskan minyak wijen dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan jahe dan bawang putih; masak hingga harum, sekitar 1 menit. Aduk kubis, tauge, dan saus tiram; tumis hingga sayuran menjadi transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan udang dan kecap asin, aduk, lalu angkat dari api.

2

Panaskan 2 inci minyak dalam wajan dalam hingga mencapai suhu 350°F (175°C).

3

Letakkan kulit lumpia di permukaan kering. Sendokkan sekitar 1 sendok makan isian di tengahnya. Gulung dengan rapat menggunakan air untuk merekatkan tepinya. Ulangi untuk sisa gulungan.

4

Goreng gulungan dalam minyak panas hingga kulit berwarna keemasan, 5 hingga 7 menit. Pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk meniriskan.

5

Campur saus bebek, saus tiram, dan kecap asin untuk membuat saus pencelup. Sajikan dengan lumpia goreng.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

256

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan suhu minyak tetap konsisten saat menggoreng untuk menghindari gulungan yang berminyak.Siapkan isian terlebih dahulu dan simpan di lemari es agar lebih mudah dirakit.Untuk tekstur renyah tambahan, sajikan dengan sayuran segar seperti wortel atau mentimun yang diiris tipis.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.