env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Shrimp Egg Foo Young

Biaya $8.5, simpan $12.5

Sumber: Recommended by CookGo

  • 25 Min
  • 4 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Patty Telur

    • 225 gram tauge segar
    • 🍤 1 cangkir udang kecil yang sudah dimasak
    • 🥚 4 butir telur besar
    • 🧅 ⅓ cangkir bawang hijau iris tipis
    • 🧄 ¼ sendok teh bubuk bawang putih
    • 2 sendok makan minyak sayur

  • Saus

    • 3 cangkir kaldu ayam
    • 2 sendok makan maizena
    • 🍬 2 sendok makan gula
    • 2 sendok makan anggur masak Tiongkok, sherry, atau cuka sari apel
    • 🥢 2 sendok makan kecap asin

LANGKAH

1

Campurkan tauge, udang, telur, bawang hijau, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

2

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan sekitar ½ cangkir campuran telur ke dalam wajan untuk membuat patty. Ulangi untuk menambahkan lebih banyak patty telur ke dalam wajan. Dalam beberapa batch, goreng patty hingga berwarna keemasan, sekitar 4 menit per sisi.

3

Untuk menyiapkan saus: Kocok kaldu ayam, maizena, gula, anggur masak, dan kecap asin bersama-sama dalam panci di atas api sedang-rendah; didihkan hingga saus mengental, sekitar 5 menit.

4

Sendokkan saus di atas patty telur dan sajikan di atas nasi kukus jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

227

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 15g
    Karbohidrat
  • 12g
    Lemak

💡 Tips

Untuk versi vegetarian, ganti udang dengan jamur cincang atau tahu.Menggunakan tauge segar memastikan tekstur renyah untuk patty.Anda bisa membuat saus terlebih dahulu dan panaskan kembali dengan lembut saat dibutuhkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.