env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Shorecook's Chocolate Peppermint Biscotti

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 32 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 2 cangkir gula putih
    • 1 cangkir bubuk kakao tanpa pemanis
    • 4 ½ cangkir tepung serbaguna
    • 4 sendok teh baking powder
    • ¾ sendok teh garam
    • 1 ⅔ cangkir butiran cokelat mint

  • Bahan Basah

    • 🧈 1 cangkir mentega, dilunakkan
    • 🥚 4 butir telur
    • ⅓ cangkir liqueur cokelat (seperti Godiva®)
    • 2 sendok teh ekstrak peppermint

  • Topping & Tambahan

    • 2 bungkus (14 ons) lelehan permen putih
    • 6 permen tongkat peppermint besar, dihancurkan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi dua loyang dengan kertas roti.

2

Kocok gula, mentega, dan bubuk kakao bersama-sama dalam mangkuk besar hingga halus dan lembut. Tambahkan telur satu per satu, kocok dengan baik. Campur liqueur cokelat dan ekstrak peppermint.

3

Campurkan tepung, baking powder, dan garam dalam mangkuk terpisah. Campurkan secara bertahap ke dalam bahan basah. Lipat butiran cokelat mint.

4

Bagi adonan menjadi 4 bagian, bentuk menjadi log, dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula yang dicelupkan ke air.

5

Panggang log di dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit atau sampai kokoh. Dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.

6

Turunkan suhu oven menjadi 300°F (150°C). Potong log menjadi irisan setebal 3/4 inci dan panggang selama 10 menit per sisi hingga kering. Dinginkan sepenuhnya di rak pendingin.

7

Lelehkan lelehan permen dalam mangkuk tahan microwave, aduk setiap 30 detik (~2,5 menit total).

8

Celupkan biscotti ke dalam cokelat putih yang dilelehkan dan taburi dengan permen tongkat peppermint yang dihancurkan. Biarkan dingin dan mengeras.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

386

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 54g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan untuk mendinginkan log biscotti sepenuhnya sebelum memotong agar tidak hancur.Gunakan pisau bergigi untuk membuat potongan bersih pada irisan biscotti.Simpan biscotti yang sudah jadi dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.Untuk sentuhan pesta ekstra, semprotkan sedikit cokelat hitam di atasnya alih-alih menggunakan lelehan permen putih.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.