Shorba (Sup Domba dan Kacang)
Biaya $20, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $20
Shorba (Sup Domba dan Kacang)
Biaya $20, simpan $10
Sumber: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Protein
- 1,36 kilogram tulang domba (atau iga sapi tanpa lemak)
Liquid
- 8 cangkir air
Bumbu & Rempah
- 🧂 garam
Sayuran
- 🧅 1 1/2 cangkir bawang bombay, dicincang kasar
- 🥕 0,23 kilogram wortel, dikupas dan dipotong dadu
- 1 kubis, dipotong menjadi irisan kecil
- 3 cangkir kacang panjang, dipotong ujungnya
- 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
Kacang-kacangan
- 4 sendok makan selai kacang
Buah-buahan & Jeruk
- 🍋 1 lemon, peras jusnya (sekitar 3 sendok makan)
Biji-bijian
- nasi matang
LANGKAH
Cuci tangan dengan sabun dan air.
Dalam panci berkapasitas 6 liter, rebus tulang domba dalam 2 liter air dan 2 sendok teh garam selama satu jam.
Tambahkan bawang bombay, wortel, kubis, kacang panjang, dan bawang putih.
Didihkan selama satu jam hingga sayuran matang sempurna.
Angkat tulang domba dan haluskan campurannya.
Tambahkan 4 sendok makan selai kacang yang telah diencerkan dengan jus lemon.
Tambahkan nasi matang (opsional).
Tambahkan garam dan merica secukupnya.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
115
Kalori
- 5gProtein
- 17gKarbohidrat
- 5gLemak
💡 Tips
Untuk sup yang lebih ringan, gunakan iga sapi tanpa lemak alih-alih tulang domba.Pertimbangkan untuk menggunakan sayuran segar dari pasar petani lokal untuk meningkatkan rasa dan nutrisi.Anda bisa mengganti selai kacang dengan selai almond untuk rasa kacang yang unik.Sajikan dengan roti renyah sebagai pendamping untuk tekstur tambahan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.