Panaskan oven hingga 450 derajat F (230 derajat C). Alasi loyang dengan aluminium foil.

Campurkan paprika, bawang bombay, 2 sendok teh minyak, 3/4 sendok teh garam, 1/2 sendok teh bubuk cabai, bubuk bawang putih, 1/4 sendok teh merica, dan 1/4 sendok teh jinten di atas loyang yang sudah disiapkan; aduk rata. Sebarkan campuran sayuran ke sisi-sisi loyang untuk menciptakan ruang di tengahnya.

Letakkan daging panggang flank di tengah loyang dan oleskan dengan sisa 1 sendok teh minyak. Taburi daging dengan sisa garam, bubuk cabai, merica, dan jinten lalu gosok hingga melapisi secara merata.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sayuran empuk dan berwarna cokelat keemasan di pinggirannya serta daging mulai mengeras dan panas dengan sedikit merah muda di bagian tengahnya, selama 12 hingga 14 menit, atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.

Pindahkan daging ke talenan dan diamkan selama 5 hingga 10 menit.