env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Paella Seafood

Biaya $35, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Porsi
  • $35

BAHAN-BAHAN

  • Kerang

    • 20 kerang, dibersihkan dan dihilangkan janggutnya
    • 🦐 10 udang besar
    • 2 cumi-cumi besar, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin

  • Daging

    • 🍗 2 pon potongan ayam tanpa tulang, tanpa kulit dipotong menjadi potongan

  • Sayuran

    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang
    • 1 paprika merah, diiris
    • 🍅 2 tomat, dipotong dadu
    • 1 cangkir kacang polong hijau

  • Pantry

    • 🍚 3 cangkir beras putih berbutir panjang
    • 1 sejumput safron
    • 1 sendok teh paprika
    • 2 sendok makan minyak zaitun

LANGKAH

1

Didihkan panci air asin ringan; tambahkan kerang dan masak hingga terbuka. Tiriskan, dan buang kerang yang tidak terbuka. Rebus udang dan cumi dalam panci air asin ringan terpisah, hingga buram, 3 hingga 4 menit. Tiriskan, simpan cairannya.

2

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan potongan ayam; masak dan aduk hingga kecokelatan, sekitar 5 menit. Pindahkan ayam ke piring.

3

Masukkan bawang putih, paprika, dan kubus tomat ke dalam wajan; masak dan aduk hingga melunak, sekitar 3 menit.

4

Sementara itu, didihkan kaldu ikan dan 3 cangkir air asin; campurkan 3 cangkir beras, safron, dan paprika. Didihkan lagi, tutup, dan kecilkan api; kecilkan hingga beras empuk, sekitar 15 hingga 20 menit.

5

Aduk kacang polong ke dalam nasi. Tuangkan campuran nasi ke dalam piring saji besar. Atur sayuran, ayam, dan kerang yang dimasak di sekitar nasi. Sajikan panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

367

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 52g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Sesuaikan jenis kerang berdasarkan ketersediaan untuk rasa yang lebih segar.Gunakan safron berkualitas tinggi untuk rasa dan aroma yang lebih kaya.Sajikan dengan irisan lemon untuk tambahan kesegaran.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.