Campurkan tepung, gula, baking powder, dan garam dalam mangkuk; aduk rata.

Kocok susu, telur, dan ½ cangkir mentega leleh bersama-sama dalam mangkuk lainnya; aduk ke dalam campuran tepung dengan beberapa kali adukan saja. Jangan terlalu banyak memperlakukan adonan.

Gosokkan adonan ke permukaan yang sudah diberi banyak tepung; celupkan jari-jari Anda ke dalam tepung. Bentuk adonan menjadi lingkaran, ketebalan sekitar ½ inci. Potong menjadi bulatan berukuran 4 inci untuk membentuk 18 scrumpets.

Lelehkan sisa mentega secukupnya dengan api sedang-tinggi di wajan besar hingga terlapisi ringan oleh mentega. Isi wajan dengan scrumpets, masak dalam beberapa batch, dan segera turunkan panas menjadi sedang. Masak selama 5 menit; balikkan, turunkan panas lagi, dan masak selama 5 menit lagi. Lanjutkan memasak scrumpets sisanya dalam batch pada wajan yang diolesi mentega tipis-tipis.