Panaskan oven hingga 375°F (190°C) dan semprotkan loyang ukuran 9x13 inci dengan semprotan masak.

Masak pasta ziti dalam air mendidih yang sudah diberi garam sampai empuk, tiriskan dan sisihkan 1/2 cangkir air pasta.

Masak sosis Italia dalam minyak zaitun dengan api sedang, hancurkan dagingnya hingga tidak lagi berwarna merah muda.

Campurkan sosis dengan tomat yang dihaluskan (sisihkan 1/3 cangkir), bawang putih, bumbu Italia, serpihan cabai merah, dan bayam. Masak selama 10 menit.

Dalam sebuah mangkuk, campurkan keju ricotta, krim berat, dadu mozzarella, Parmesan, butiran bawang putih, dan garam.

Tambahkan campuran sosis dan campuran ricotta ke dalam pasta, aduk rata, dan encerkan dengan air pasta yang disisihkan jika perlu.

Sebarkan tomat yang disisihkan di atas piring casserole, lapisi dengan pasta dan campuran keju, dan ulangi untuk lapisan kedua.

Panggang ziti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga keju berwarna keemasan dan pasta panas, sekitar 25-30 menit.