Gumbo Sosis dan Udang
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porsi
- $15
Gumbo Sosis dan Udang
Biaya $15, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Protein
- 1 (14 ons) paket Hillshire Farm Sosis Asap
- ½ pon udang mentah besar, dikupas, dibuang uratnya
Bahan Dasar dan Pengikat
- ¼ cangkir minyak masak
- ¼ cangkir tepung
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombay, cincang
- 1 paprika hijau, dibuang bijinya, cincang
- 1 paprika merah, dibuang bijinya, cincang
- 1 cangkir seledri cincang
- 1 cangkir okra beku iris
- 🧄 2 siung bawang putih, cincang
Bumbu
- 2 sendok teh bumbu Cajun
- ½ sendok teh saus cabai pedas
- ½ sendok teh merica hitam bubuk
Bahan Cairan Dasar
- 🥣 2 cangkir kaldu ayam
Biji-bijian
- 3 cangkir nasi putih berbutir panjang matang panas
LANGKAH
Potong sosis menjadi irisan setebal 1/2 inci; sisihkan.
Campurkan minyak dan tepung dalam panci saus berat 4 liter; aduk hingga halus. Masak dan aduk di atas api sedang-tinggi selama 3 menit. Kecilkan api ke sedang; masak dan aduk hingga roux berwarna cokelat kemerahan tua, 6 hingga 8 menit.
Aduk bawang bombay, paprika, seledri, okra, dan bawang putih; masak dan aduk hingga sayuran empuk, 8 hingga 10 menit. Aduk bumbu Cajun.
Tuangkan kaldu; didihkan. Masak dan aduk selama 1 menit. Kecilkan api ke rendah; tambahkan sosis, saus cabai, merica hitam, dan garam. Tutup dan didihkan selama 15 menit.
Lepaskan penutupnya dan didihkan; tambahkan udang dan masak hingga udang berubah warna merah muda, sekitar 3 menit.
Bagikan nasi ke dalam mangkuk. Tuangkan gumbo di atas nasi.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
486
Kalori
- 18gProtein
- 36gKarbohidrat
- 29gLemak
💡 Tips
Untuk rasa yang lebih asap, pertimbangkan menggunakan sosis Andouille.Anda bisa mengganti okra segar dengan opsi kalengan atau beku jika tidak tersedia.Tambahkan bumbu secara bertahap untuk menyesuaikan toleransi kepedasan Anda.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.