Iris 1/4 kepala kubis menjadi irisan tipis.

Iris 3–4 sosis frank menjadi potongan berukuran gigitan.

Campurkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, dan 2 sdm mirin untuk membuat saus.

Kocok 3 telur dalam mangkuk hingga halus.

Cincang 1 batang daun bawang dan tambahkan ke dalam telur.

Taburkan sejumput merica bubuk ke dalam campuran telur.

Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan dengan api sedang dan tumis kubis hingga transparan.

Tambahkan saus ke dalam kubis dan tumis hingga rata terbalut.

Tuangkan campuran telur yang sudah dikocok di atas kubis dan masak dengan api kecil hingga set.