Potong perut babi menjadi potongan seukuran gigitan.

Iris bawang putih menjadi irisan tipis, dan potong bawang bombay serta daun bawang dengan panjang yang sama.

Masak perut babi di atas api sedang-tinggi dalam wajan. Taburi 1 sdm gula untuk melunakkan daging.

Setelah daging babi setengah matang, turunkan panas ke sedang dan tambahkan bawang putih yang sudah diiris.

Tambahkan bubuk cabai ke dalam daging babi dan aduk rata untuk melapisi daging secara merata.

Tambahkan kecap asin, saus ikan teri, cuka, dan 1 sdm gula ke dalam wajan. Aduk rata untuk menggabungkan.

Setelah saus mulai mendidih, tambahkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk untuk menggabungkan.

(Opsional) Gunakan obor dapur untuk menambahkan rasa asap pada hidangan.