env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Brine Cranberry Jeruk Manis dan Asin

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Brine

    • πŸ’§ 1 galon air
    • 🍊 1 kaleng (12 ons cair) konsentrat jus jeruk beku
    • 1 kaleng (12 ons cair) konsentrat jus cranberry beku
    • πŸ§‚ 1 cangkir garam kosher
    • 🍬 Β½ cangkir gula merah
    • πŸ‹ 1 lemon sedang, dipotong menjadi irisan
    • 🍊 1 jeruk sedang, dipotong menjadi irisan
    • πŸ§… 1 bawang merah sedang, dipotong menjadi irisan
    • πŸ§„ 3 siung bawang putih
    • 1 sendok makan daun thyme kering
    • 1 sendok makan lada hitam yang baru digiling
    • 🌿 1 batang kayu manis (3 inci)
    • 4 lembar daun salam besar

LANGKAH

1

Gabungkan air, konsentrat jus jeruk dan cranberry, garam kosher, gula merah, lemon, jeruk, bawang merah, bawang putih, thyme, lada, kayu manis, dan daun salam dalam panci besar.

2

Aduk campuran tersebut hingga garam dan gula merah benar-benar larut.

NUTRISI

Per 1 porsi

πŸ”₯

169

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 43g
    Karbohidrat
  • 0g
    Lemak

πŸ’‘ Tips

Buat brine sehari sebelumnya untuk memungkinkan rasa menyatu semalaman.Untuk hasil terbaik, pastikan seluruh kalkun atau ayam sepenuhnya terendam dalam brine.Bilas unggas dengan seksama setelah direndam untuk mencegah rasa terlalu asin.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.