env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Rummage Relish

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🍅 8 cangkir tomat hijau yang sudah dibuang biji dan dicincang
    • 🍅 4 cangkir tomat merah yang sudah dikupas, dibuang biji, dan dicincang
    • 4 cangkir kubis cincang
    • 🧅 3 cangkir bawang bombay cincang
    • 🥒 2 cangkir mentimun cincang
    • 1 cangkir paprika hijau cincang
    • 1 cangkir paprika merah cincang

  • Bumbu

    • 🧂 ½ cangkir garam
    • 4 cangkir gula merah
    • 1 sendok makan biji seledri
    • 1 sendok makan kayu manis bubuk
    • 1 sendok makan biji mustard
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • 🧄 2 siung bawang putih, dicincang halus
    • ½ sendok teh cengkeh bubuk
    • 2 liter cuka

LANGKAH

1

Dalam mangkuk besar, campurkan tomat hijau, tomat merah, kubis, bawang bombay, mentimun, paprika hijau, dan paprika merah. Aduk dengan garam dan biarkan selama 12 hingga 14 jam di tempat yang sejuk atau di lemari es. Tiriskan dan bilas dengan bersih.

2

Siapkan 8 toples pint dengan tutup dan ring dengan cara mensterilkannya dan tetap panas. Sisihkan.

3

Di dalam panci besar, campurkan gula merah, biji seledri, kayu manis, biji mustard, jahe, bawang putih, cengkeh, dan cuka. Didihkan sambil diaduk untuk melarutkan gula. Didihkan selama 10 menit.

4

Tambahkan sayuran ke dalam panci dan didihkan selama 30 menit lagi.

5

Didihkan sayuran dan tuangkan ke dalam toples yang sudah dipanaskan, sisakan ruang sebesar 1/4 inci dari atas. Kencangkan tutup dan ring. Proses dalam pengalengan air mendidih selama 15 menit.

6

Biarkan toples dingin hingga suhu ruangan dan simpan di lemari es jika ada toples yang tidak tersegel dengan baik.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

395

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 96g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan semua toples disterilkan dengan benar untuk menghindari kontaminasi.Gunakan food processor untuk mempercepat proses mencincang sayuran.Relish ini sangat cocok dipadukan dengan sandwich dan wraps.Buatlah dua kali lipat resep ini dan berikan toples sebagai hadiah untuk acara-acara spesial.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.