env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Salad Pir Roquefort

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Kacang-kacangan

    • ½ cangkir kacang pecan

  • Gula

    • 🧂 ¼ cangkir gula putih
    • 🧂 1 ½ sendok teh gula putih

  • Minyak dan Cuka

    • ⅓ cangkir minyak zaitun
    • 3 sendok makan cuka anggur merah

  • Bumbu dan Bahan Pelengkap

    • 1 ½ sendok teh mustard siap pakai
    • 🧂 ½ sendok teh garam

  • Sayuran

    • 🧄 1 siung bawang putih, dicincang
    • 1 kepala selada daun hijau, disobek menjadi potongan ukuran gigitan
    • ½ cangkir bawang hijau iris tipis

  • Buah-buahan

    • 🍐 3 buah pir sedang - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu
    • 🥑 1 buah alpukat sedang - dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu

  • Keju

    • 🧀 5 ons keju Roquefort, dihancurkan

LANGKAH

1

Campurkan pecan dan gula dalam wajan di atas api sedang. Masak sambil diaduk perlahan hingga gula meleleh dan pecan berubah menjadi karamel, sekitar 5 hingga 7 menit.

2

Pindahkan kacang dengan hati-hati ke atas selembar kertas lilin untuk didinginkan.

3

Aduk minyak, cuka, gula, mustard, bawang putih, garam, dan lada bersama-sama untuk membuat saus dressing.

4

Tata selada, pir, keju Roquefort, alpukat, dan bawang hijau di dalam mangkuk saji besar.

5

Tuangkan saus dressing di atas salad, pecahkan pecan yang sudah dingin menjadi potongan-potongan, dan taburkan di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

426

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 32g
    Lemak

💡 Tips

Sangrai pecan terlebih dahulu untuk menghemat waktu.Untuk versi vegan, ganti keju Roquefort dengan keju berbasis tumbuhan.Gunakan pir yang matang, tetapi masih keras untuk tekstur kontras terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.