env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Panggang Iga Utama Garam Batu

Biaya $50, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $50

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 (4 pon) panggang iga utama
    • 2 cangkir mustard panas siap pakai
    • 🧂 4 cangkir garam batu
    • 🥛 1 cangkir krim
    • 2 sendok makan acar kuda siap pakai

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 450 derajat F (230 derajat C). Lapisi loyang panggangan dengan aluminium foil.

2

Balurkan mustard secara bebas ke seluruh daging panggang sehingga tertutup sepenuhnya. Letakkan lapisan tebal garam batu di atas foil dalam loyang, sekitar ukuran bagian bawah daging panggang. Letakkan daging panggang di atas garam dan tekan untuk menanamkan garam ke dalam mustard. Tutupi seluruh daging panggang dengan garam batu, tekan ke dalam mustard.

3

Panggang tanpa ditutupi di dalam oven yang telah dipanaskan sampai suhu internal mencapai 145 derajat F (65 derajat C), sekitar 1 jam. Diamkan selama 15 menit.

4

Sementara itu, kocok krim dalam mangkuk pencampur hingga membentuk puncak kaku. Masukkan acar kuda sesuai selera.

5

Pukul keras kulit garam dengan bagian belakang pisau; kulit akan retak terbuka dan mulai rontok. Lepaskan kulit tersebut.

6

Letakkan daging panggang di atas talenan. Iris dan sajikan dengan saus acar kuda.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

700

Kalori

  • 50g
    Protein
  • 5g
    Karbohidrat
  • 55g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan termometer daging untuk memastikan iga utama dimasak dengan sempurna.Mustard bertindak sebagai segel dan tidak memberikan rasa yang kuat.Sajikan dengan lauk seperti Yorkshire pudding, kentang panggang, atau salad segar untuk hidangan yang lebih lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.