Cuci tangan dengan sabun dan air.

Panaskan oven hingga 425 derajat F.

Semprotkan loyang besar dengan semprotan minyak masak.

Potong setiap tomat menjadi dua dan letakkan di atas loyang dengan sisi potongan menghadap ke atas.

Tuangkan 1 sendok makan minyak di atas tomat dan bumbui dengan merica.

Panggang tomat selama 30 menit, atau hingga bagian bawah mulai berwarna kecokelatan.

Campurkan sisa minyak, peterseli, bawang putih, dan keju dalam mangkuk kecil.

Angkat tomat dari oven dan taburi campuran bumbu di atasnya.