env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Lentil dan Paprika Panggang

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 6 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 1 paprika merah, dibelah memanjang dan dihilangkan bijinya
    • 1 paprika kuning, dibelah memanjang dan dihilangkan bijinya
    • 1 paprika oranye, dibelah memanjang dan dihilangkan bijinya
    • 🧅 1 bawang bombay kuning, dicincang dadu
    • 🥕 1 wortel besar, dipotong-potong
    • 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🍅 4 tomat Roma kalengan, dihilangkan bijinya dan dicincang dadu

  • Bumbu

    • 1 sendok teh estragon kering
    • 1 ½ sendok teh thyme kering
    • 1 sendok teh paprika
    • 💧 1 sendok makan air
    • 1 ½ sendok teh saus pedas
    • 🧂 ¾ sendok teh garam
    • 🧂 2 cubitan merica hitam bubuk segar
    • 1 sendok teh minyak cabai, atau sesuai selera
    • 1 sendok makan peterseli cincang segar, atau sesuai selera

  • Protein

    • 1 cangkir lentil

  • Cairan

    • 🥣 4 cangkir kaldu sayuran

  • Tambahan

    • 2 daun salam

LANGKAH

1

Atur rak oven sekitar 6 inci dari elemen pemanas di oven Anda dan panaskan pemanggang. Lapisi loyang dengan aluminium foil.

2

Susun potongan paprika merah, potongan paprika kuning, dan potongan paprika oranye di atas loyang yang sudah disiapkan dengan sisi potongan menghadap ke bawah.

3

Panggang paprika di bawah pemanggang yang telah dipanaskan hingga kulitnya menghitam dan melepuh, sekitar 5 hingga 8 menit. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup rapat dengan plastik cling wrap untuk dikukus hingga kulitnya mudah dilepas.

4

Buang dan buang kulitnya. Potong paprika menjadi dadu kecil.

5

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Masak dan aduk bawang bombay dan wortel hingga bawang menjadi transparan, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih, estragon, thyme, dan paprika. Aduk selama 2 menit.

6

Aduk paprika panggang, tomat, air, dan saus pedas. Tutup dan masak hingga tomat melunak, sekitar 5 menit.

7

Tambahkan kaldu sayuran, lentil, daun salam, garam, dan merica hitam. Didihkan, tutup, turunkan panas ke sedang-rendah, dan masak hingga lentil empuk, sekitar 45 menit.

8

Blender sup dalam beberapa batch. Nyalakan blender untuk membuat sup sedikit bergerindil. Ulangi hingga semua sup sudah diblender.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

204

Kalori

  • 11g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 4g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa asap ekstra, panggang paprika bell alih-alih memanggangnya.Untuk membuat sup lebih creamy, aduk sedikit santan kelapa atau krim setelah diblender.Sup ini bisa disimpan di freezer hingga tiga bulan. Cairkan sebelum dipanaskan kembali.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menyesuaikan jumlah saus pedas dan minyak cabai.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.