env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Labu Kuning Panggang

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧄 1 kepala bawang putih ukuran sedang, dibelah melintang
    • 🎃 1 labu kuning (3 ½ pon), dibelah memanjang dan dibuang bijinya
    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, dipotong menjadi empat bagian
    • 🧅 1 daun bawang ukuran sedang, hanya bagian putih, dicincang
    • 1 potongan jahe segar (1 ½ inci), dikupas

  • Cairan dan Bumbu

    • 4 cangkir kaldu ayam, dibagi
    • 🥥 1 cangkir santan kelapa
    • 1 sendok teh bubuk kari, atau lebih sesuai selera
    • Sejumput cabai merah
    • Garam dan merica hitam bubuk secukupnya

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan aluminium foil.

2

Bungkus setiap belahan bawang putih dengan aluminium foil dan letakkan di atas loyang. Tambahkan labu kuning dengan sisi potongan menghadap ke bawah, bersama dengan bawang bombay, daun bawang, dan jahe.

3

Panggang dalam oven sampai sayuran berwarna keemasan dan kulit labu dapat dengan mudah ditembus dengan garpu, sekitar 45 menit hingga 1 jam.

4

Peras bawang putih panggang dan ambil daging labu untuk dimasukkan ke dalam food processor atau blender. Tambahkan bawang bombay, daun bawang, jahe, dan 2 cangkir kaldu. Haluskan hingga lembut.

5

Pindahkan campuran halus ke panci sup di atas api sedang. Tambahkan sisa kaldu, aduk rata dengan santan kelapa, bubuk kari, dan cabai merah. Bumbui dengan garam dan merica hitam, lalu masak hingga panas sepenuhnya, sekitar 15 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

238

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Memanggang sayuran meningkatkan rasa manis dan menghasilkan rasa yang lebih dalam.Sesuaikan jumlah bubuk kari dan cabai merah sesuai toleransi rempah Anda.Untuk sup yang lebih kental, kurangi jumlah kaldu atau tambahkan kentang rebus saat proses pencampuran.Pertimbangkan untuk menambahkan garnish seperti herba segar, biji panggang, atau sedikit yogurt Yunani untuk tekstur dan rasa ekstra.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.