
Salad Labu Butternut Panggang
Biaya $10.5, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porsi
- $10.5
Salad Labu Butternut Panggang
Biaya $10.5, simpan $12
Sumber: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 Porsi
- $10.5
BAHAN-BAHAN
Sayuran
- 🎃 1 buah labu butternut ukuran sedang, dibelah memanjang dan bijinya dikeluarkan
- 🧅 1 cangkir bawang bombay iris
- 8 cangkir selada romaine cincang
Protein
- 🥓 6 lembar bacon
Lemak dan Minyak
- 1 sendok makan minyak zaitun, atau secukupnya
Kacang-kacangan dan Biji-bijian
- ⅓ cangkir kacang pecan, disangrai dan dicincang
Buah Kering
- ⅓ cangkir kismis
Bumbu dan Pemanis
- 2 sendok makan sirup maple, atau sesuai selera
LANGKAH
Panaskan oven hingga 450°F (230°C).
Olesi bagian yang dipotong dari labu butternut dengan minyak zaitun. Bungkus setiap bagian labu dengan erat menggunakan aluminium foil.
Panggang bagian labu dalam oven yang telah dipanaskan sampai empuk, sekitar 20 menit. Dinginkan, buka foil, potong menjadi irisan 3/4 inci, kupas kulitnya, dan potong dadu menjadi ukuran 3/4 inci.
Letakkan bacon di wajan besar dan masak dengan api sedang-tinggi, balik sesekali, sampai renyah, sekitar 10-12 menit. Tiriskan bacon di atas tisu dapur.
Di wajan yang sama, masak bawang bombay dalam lemak bacon selama 2-3 menit. Tambahkan 8 cangkir labu yang sudah dipotong dadu dan masak sampai bawang karamel dan labu empuk, sekitar 10-15 menit.
Di mangkuk saji besar, letakkan selada romaine yang sudah dicincang. Remukkan bacon, tambahkan pecan dan kismis, lalu aduk rata.
Tambahkan campuran labu butternut ke dalam mangkuk saji. Siram dengan sirup maple, aduk, dan sajikan hangat.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
197
Kalori
- 6gProtein
- 22gKarbohidrat
- 11gLemak
💡 Tips
Anda bisa menyiapkan labu butternut terlebih dahulu dan menyimpannya di lemari es hingga 2 hari.Sangrai kacang pecan dalam wajan kering dengan api sedang selama 2-3 menit untuk tekstur renyah ekstra.Untuk versi vegetarian, ganti bacon dengan kacang chickpea panggang renyah atau pengganti bacon berbasis tumbuhan.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.