env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sup Labu Butternut Panggang dengan Kari

Biaya $12, simpan $18

Sumber: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🎃 1 labu butternut, dibelah dua dan bijinya dikeluarkan
    • 🧅 2 bawang bombay besar, dikupas dan dipotong menjadi empat bagian
    • 🧄 1 kepala bawang putih ukuran sedang

  • Cairan

    • 6 cangkir kaldu sayuran

  • Herbs and Spices

    • 1 daun salam
    • 1 sendok teh gula merah
    • 1 sendok teh bubuk kari yang ringan
    • ½ sendok teh oregano kering
    • ½ sendok teh kayu manis bubuk
    • ¼ sendok teh pala bubuk
    • Garam dan merica secukupnya

  • Produk Susu

    • 🥛 1 cangkir yogurt polos

  • Hiasan Opsional

    • ¼ cangkir peterseli segar cincang

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi loyang dengan kertas roti atau aluminium foil.

2

Letakkan belahan labu dan bawang di atas loyang yang sudah disiapkan. Bungkus bawang putih dengan aluminium foil dan letakkan bersama sayuran lainnya.

3

Panggang di tengah oven selama 45 hingga 60 menit, sampai labu empuk. Angkat dari oven dan sisihkan hingga cukup dingin untuk dipegang.

4

Tekan siung bawang putih keluar dari kulitnya seperti pasta ke dalam food processor. Keruk daging dari labu dan masukkan ke dalam food processor bersama dengan bawang panggang. Haluskan hingga lembut.

5

Tambahkan kaldu sayuran jika perlu. Pindahkan campuran halus ke panci dan aduk rata bersama kaldu sayuran. Bumbui dengan daun salam, gula merah, bubuk kari, oregano, kayu manis, pala, serta garam dan merica secukupnya. Didihkan dan kecilkan api hingga mendidih perlahan selama 10 menit.

6

Angkat dari api dan aduk yogurt. Buang daun salam dan sajikan panas-panas. Hiasi dengan peterseli jika diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

142

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Tips

Untuk tekstur yang lebih creamy, ganti yogurt polos dengan krim kental.Sup ini bisa dibekukan dengan baik—pastikan untuk mencairkan dan mencampurkan yogurt atau krim setelah dipanaskan kembali.Memanggang labu meningkatkan rasa manis alami dan kedalaman rasanya.Tambahkan bubuk kari ekstra jika Anda menginginkan sup yang lebih pedas.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.